Wir schaffen Wissen für Sie

Herzlich willkommen in Ihre Akademie

Hier kommt der allgemeine Text zur Akademie
DAS (WAS) DÜRFEN WIR FÜR SIE TUN
  • Erstellung von Schulungen und Seminare für Sie, Ihre Mitarbeiter und Freunde zu den Themen:
  • Nachhaltigkeit / Hospitality / Gastronomie / WeinWissen • Wein-Expertisen
  • Planung und Durchführung von Weinproben und Weinpräsentationen
  • Kochevents und Rezeptgestaltung
  • Sortimentsgesstaltung

Unser Team

Franz Keller

Koch, Autor, Dozent

Ab in die Küche

Hier folgt bald mehr…

Martin C. Zieglmeier

Sommelier, Gastronom

Tief ins Glas

Hier folgt bald mehr…

Kommende Veranstaltungen

Lesung von Daniel Deckers  Friedrich Zweigelt (1888-1964) Wissenschaftler, Rebenzüchter, Nationalsozialist

28. Februar 2023 
In München, weitere Informationen folgen.

Veranstaltungen | Archiv

Culinary Timepieces – a tribute to classic cuisine | Ausstellung

9. September 2022 
Die fotografischen Kompositionen von Annette Sandner aus historischen Dokumenten und Speisekarten mit zeitgemäß interpretierten Gerichten und frischen Zutaten zollen in perfekter Illusion der klassischen Küche Tribut.
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Franz Keller reist nach München

An der schönen wilden Isar
Freitag, der 11.11.22: Get-together um 19.00 Uhr im Restaurant ThiVu.
Am Samstag treffen wir uns um 10.00 Uhr auf dem Viktualienmarkt und kaufen zusammen ein. Danach kochen wir im privaten Kreis und servieren dazu eine pfiffige Weinbegleitung.
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